Knoblauch Kräuterbutter Für Grillabende

Name: Knoblauch Kräuterbutter Für Grillabende
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 250g
Ingredients: 250 g Butter (weich); 4 Knoblauchzehen (gehackt); 2 EL frische Petersilie (gehackt); 1 EL frischer Thymian (gehackt); 1 TL Meersalz; Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Probieren Sie die Welt

Ich liebe es, Grillabende mit einer aromatischen Knoblauch Kräuterbutter zu bereichern. Diese selbstgemachte Butter bringt nicht nur den Geschmack des Knoblauchs, sondern auch eine Vielzahl von frischen Kräutern, die perfekt harmonieren. Egal, ob ich sie auf frisch gegrilltes Fleisch, Gemüse oder einfach auf ein Stück Brot streiche, die Aromen explodieren förmlich im Mund. Diese Butter ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als individuelles Geschenk zu besonderen Anlässen oder einfach für das eigene Vergnügen am Grill.

Erstellt von

Patricia Seibert

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T15:46:09.890Z

Als ich das erste Mal Knoblauch Kräuterbutter zubereitet habe, war ich erstaunt über die Intensität der Aromen. Es war ein Spaziergang durch den Kräutergarten, und das Beste daran: Es war so einfach! Die Kombination aus frischen Kräutern und dem kräftigen Geschmack von Knoblauch hebt jedes Grillgericht auf ein neues Level.

Während ich die Butter mit dem Handrührgerät zubereitete, stellte ich fest, dass die richtige Nussigkeit des Fettes und die Auswahl der Kräuter (wie Petersilie und Thymian) entscheidend sind, um die perfekte Balance zu erreichen. Ein Tipp: Lass die Butter nach der Zubereitung einige Stunden im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen voll entfalten können.

Warum Sie diese Knoblauch Kräuterbutter lieben werden
Intensive Aromen von frischem Knoblauch und Kräutern
Perfekt als Dip oder zum Verfeinern von Grillgerichten
Ein einfaches Rezept, das in wenigen Minuten zubereitet ist

Die richtige Butter wählen

Für die Zubereitung dieser Knoblauch Kräuterbutter ist es wichtig, eine hochwertige Butter zu verwenden. Ich empfehle, eine ungesalzene Butter zu wählen, damit Sie die Kontrolle über den Salzgehalt Ihrer Kräuterbutter behalten. Die Butter sollte weich, aber nicht schmelzend sein, um ein gleichmäßiges Mischen der Zutaten zu gewährleisten. Lassen Sie die Butter an einem warmen Ort oder für etwa 15-20 Minuten bei Raumtemperatur stehen, wenn Sie sie direkt aus dem Kühlschrank nehmen.

Falls Sie eine pflanzliche Alternative bevorzugen, können Sie auch Margarine oder pflanzliche Butter verwenden. Achten Sie jedoch darauf, eine Sorte zu wählen, die einen hohen Fettgehalt hat, um die cremige Textur zu erzielen, die für eine optimale Kräuterbutter erforderlich ist.

Kräutervielfalt und ihre Aromen

Die frisch gehackten Kräuter sind das Herzstück dieser Butter. Petersilie bringt eine frische, leicht pfeffrige Note, während Thymian mit seinem erdigen Aroma harmoniert. Sie können auch experimentieren, indem Sie zusätzliche Kräuter wie Schnittlauch oder Oregano hinzufügen, um die Geschmacksvielfalt zu erhöhen. Achten Sie darauf, frische Kräuter zu verwenden, da getrocknete Kräuter nicht den gleichen intensiven Geschmack liefern können.

Wenn Sie einen intensiveren Knoblauchgeschmack wünschen, können Sie mehr als vier Zehen verwenden oder die Menge je nach persönlichem Geschmack anpassen. Knoblauch hat auch gesundheitliche Vorteile, wie antibakterielle Eigenschaften, was diesen Dip nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft macht.

Aufbewahrung und Verwendung

Die Knoblauch Kräuterbutter kann im Kühlschrank für etwa 1-2 Wochen aufbewahrt werden. Wickeln Sie die Butter fest in Frischhaltefolie oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, um das Eindringen von anderen Gerüchen zu verhindern. Sie können auch kleinere Portionen in Eiswürfelschalen einfrieren, was ideal ist, um immer einen praktischen Esslöffel zur Hand zu haben, wenn Sie mariniertes Gemüse oder einfach nur eine leckere Beilage zubereiten möchten.

Diese Butter eignet sich nicht nur als Aufstrich auf Brot, sondern auch hervorragend zum Verfeinern von Grillgerichten. Geben Sie eine großzügige Portion auf lamm- oder rindfleisch während des Grillens, um zusätzliche Aromen zu erzielen. Gleichzeitig passt die Kräuterbutter perfekt zu gegrilltem Gemüse, wodurch jedes Gericht geschmacklich aufgewertet wird.

Zutaten

Für unsere Knoblauch Kräuterbutter benötigen wir folgende Zutaten:

Zutaten

250 g Butter (weich)
4 Knoblauchzehen (gehackt)
2 EL frische Petersilie (gehackt)
1 EL frischer Thymian (gehackt)
1 TL Meersalz
Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten gut vermischen, um eine homogene Masse zu erhalten.

Zubereitung

Jetzt geht's an die Zubereitung der Butter:

Butter vorbereiten

Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät oder einer Gabel glatt rühren.

Knoblauch und Kräuter hinzufügen

Den gehackten Knoblauch, Petersilie, Thymian, Salz und Pfeffer zur Butter geben und gut vermengen.

Abschmecken

Die Kräuterbutter nach Wunsch anpassen. Bei Bedarf mehr Salz oder Pfeffer hinzufügen.

Kühlen

Die fertige Butter in Frischhaltefolie formen und im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde kaltstellen.

Jetzt ist Ihre Knoblauch Kräuterbutter bereit zur Verwendung!

Profi-Tipps

Verwenden Sie die Butter für gegrilltes Fleisch, Gemüse oder einfach als Brotaufstrich. Sie können auch andere Kräuter wie Schnittlauch oder Rosmarin hinzufügen, um Abwechslung zu schaffen.

Variationen der Kräuterbutter

Obwohl das Grundrezept für Knoblauch Kräuterbutter köstlich ist, gibt es viele Möglichkeiten, es anzupassen. Versuchen Sie, geriebene Zitrone oder Zitronenschale hinzuzufügen, um eine leichte, erfrischende Note zu erhalten. Auch ein Hauch von Chili oder Paprikapulver kann Ihr Dip-Erlebnis aufpeppen und eine angenehme Schärfe verleihen.

Eine weitere großartige Variante ist das Hinzufügen von geriebenem Parmesan oder einem anderen Hartkäse, was der Butter eine zusätzliche Tiefe verleiht. Diese Käsevarianten harmonieren besonders gut mit der Verwendung der Kräuterbutter in Pasta Gerichten oder auf geröstetem Gemüse.

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die Kräuterbutter richtig gemischt wird, ist das Rühren ein kritischer Schritt. Verwenden Sie einen Handmixer, um die Butter besonders cremig zu machen, oder verwenden Sie eine Gabel, um die Zutaten gleichmäßig zu vermengen. Achten Sie darauf, die Butter nicht zu übermixen, da sie sonst zu luftig werden kann und die Struktur leidet.

Bei der Verarbeitung der Kräuter empfiehlt es sich, ein scharfes Messer zu verwenden, um die Aromen freizusetzen. Das Hacken sollte klein, aber nicht zu fein sein, um die Textur der Butter zu erhalten. Große Stücke können sich in der Butter absetzen und nicht vollständig einziehen, was zu einer ungleichmäßigen Geschmacksverteilung führt.

Perfekte Servierideen

Ein einfaches Stück Baguette oder geröstetes Brot kann durch die Verwendung von Knoblauch Kräuterbutter in ein herrliches Geschmackserlebnis verwandelt werden. Für einen besonderen Anlass können Sie die Butter sogar in kleine Portionen aufteilen und hübsch verpacken, um sie als Geschenk zu verteilen. Die Präsentation ist entscheidend, also überlegen Sie sich, wie Sie sie servieren, ob in einem kleinen Glas oder geformt als Rolle auf einem Brett.

Zusätzlich eignet sich die Kräuterbutter hervorragend als Begleiter zu gegrillten Meeresfrüchten wie Garnelen oder Fischfillets. Schmelzen Sie einen Esslöffel über das fertige Gericht kurz vor dem Servieren, um einen eindrucksvollen Geschmackseffekt zu erzielen. Ihre Gäste werden erstaunt sein über die Aromen, die in einfachen Gerichten durch die Butter hervorgehoben werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kräuterbutter einfrieren?

Ja, Sie können die Kräuterbutter problemlos einfrieren. Wickeln Sie sie einfach gut in Frischhaltefolie ein.

→ Wie lange hält sich die Butter im Kühlschrank?

Die Knoblauch Kräuterbutter hält sich gut verschlossen im Kühlschrank etwa zwei Wochen.

→ Kann ich die Butter auch ohne Knoblauch zubereiten?

Ja, Sie können die Butter nach Belieben anpassen und den Knoblauch weglassen.

→ Welche anderen Kräuter kann ich verwenden?

Neben Petersilie und Thymian passen auch Schnittlauch, Rosmarin oder Oregano gut in die Butter.