Gegrillter Halloumi Mit Gemüse

Name: Gegrillter Halloumi Mit Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250g Halloumi; 1 Zucchini; 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 1 rote Zwiebel; 2 Esslöffel Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zur Garnitur (optional)

Hervorgehoben unter: Probieren Sie die Welt

Ich liebe es, gegrillten Halloumi mit frischem Gemüse zuzubereiten. Diese Kombination ist nicht nur köstlich, sondern auch schnell und einfach zu realisieren. Der Halloumi wird außen schön knusprig, während er innen wunderbar cremig bleibt. Dazu gesellt sich buntes Gemüse, das beim Grillen seinen natürlichen Geschmack entfaltet. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als herzhaftes Abendessen, das jeden Geschmack begeistert.

Erstellt von

Patricia Seibert

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T15:46:06.750Z

Bei meiner ersten Zubereitung von gegrilltem Halloumi war ich überrascht, wie viel Geschmack dieser Käse hat. Ich habe ihn mit Zucchini, Paprika und roten Zwiebeln kombiniert, und das Ergebnis war einfach phänomenal. Die Kombination aus dem salzigen Halloumi und dem süßen Gemüse ist unvergleichlich und bringt jeden Biss zum Leuchten.

Ein kleiner Tipp: Achte darauf, das Gemüse in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit alles zur gleichen Zeit gar wird. Das Grillen bei hoher Hitze sorgt dafür, dass das Gemüse schnell Röstnoten bekommt, während der Halloumi sanft schmilzt. So wird jedes Mal ein perfektes Ergebnis erzielt.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Herzhaft und würzig, der Halloumi überzeugt mit jedem Biss.
Die Kombination aus verschiedenen Gemüsesorten bringt Frische und Farbe auf den Teller.
Schnell zubereitet und somit perfekt für ein unkompliziertes Abendessen.

Die Bedeutung der Zutaten

Halloumi ist ein einzigartiger Käse, der sich hervorragend für das Grillen eignet. Sein hoher Schmelzpunkt verhindert, dass er auf dem Grill zerläuft. Dies ermöglicht, dass er eine leckere, knusprige Kruste bildet, während das Innere cremig bleibt. Achten Sie darauf, hochwertigen Halloumi zu verwenden, um die beste Textur und den besten Geschmack zu erzielen.

Das Gemüse in diesem Rezept bringt nicht nur Farbe auf den Grill, sondern auch gesunde Nährstoffe. Zucchini und Paprika sind reich an Vitaminen und Antioxidantien, die das Gericht nicht nur frisch, sondern auch nahrhaft machen. Wenn Sie saisonales Gemüse nutzen, verbessern Sie den Geschmack und unterstützen gleichzeitig lokale Produzenten.

Grilltechnik für besten Genuss

Um den Grill perfekt vorzubereiten, stellen Sie sicher, dass er auf mittlere Hitze vorgeheizt ist. Dies ist wichtig, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Ein zu heißer Grill kann dazu führen, dass der Halloumi außen verbrennt, bevor er innen warm ist. Ein guter Indikator ist, wenn Sie eine Hand etwa 12 cm über die Grillfläche halten können, ohne dass es unangenehm heiß wird.

Das Wenden des Gemüses und des Halloumi ist entscheidend. Drehen Sie die Stücke alle 2-3 Minuten, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen. Achten Sie darauf, dass die Gemüsestücke weich und leicht karamellisiert sind. Idealerweise sollten sie goldene Ränder entwickeln, was auf eine gute Röstaromatisierung hinweist.

Zutaten

Für diesen köstlichen gegrillten Halloumi mit Gemüse benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten:

250g Halloumi
1 Zucchini
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 rote Zwiebel
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zur Garnitur (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen!

Zubereitung

So bereiten Sie das Gericht zu:

Das Gemüse vorbereiten

Zucchini und Paprika waschen, vom Kern befreien und in gleichmäßige Stücke schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

Halloumi schneiden

Den Halloumi in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Grill vorbereiten

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und mit etwas Olivenöl bestreichen.

Grilling

Das Gemüse und den Halloumi auf den Grill legen, dabei regelmäßig wenden, bis alles goldbraun und durchgegart ist (ca. 10 Minuten).

Servieren

Das gegrillte Gemüse zusammen mit Halloumi anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Genießen Sie Ihren gegrillten Halloumi mit Gemüse als Hauptgericht oder Beilage!

Profi-Tipps

Servieren Sie das Gericht mit einem Spritzer frischem Zitronensaft für extra Frische.

Serviervorschläge

Dieses Gericht lässt sich wunderbar mit einem frischen Salat oder Couscous kombinieren. Ein Zitronen-Vinaigrette oder eine Joghurtsoße passen hervorragend dazu und bringen zusätzliche Frische und Komplexität in den Genuss. Ich empfehle, etwas Quark oder Hummus als Dip anzubieten, um die Aromen zu variieren.

Für eine hübsche Präsentation können Sie das gegrillte Gemüse und den Halloumi schichten und mit frischen Kräutern garnieren. Dies macht nicht nur optisch etwas her, sondern bringt auch zusätzliche Aromen. Versuchen Sie dies mit frischem Basilikum oder Minze, die diesem Gericht eine interessante Note verleihen.

Variationen und Anpassungen

Für eine pikante Note können Sie den Halloumi vor dem Grillen mit einer Mischung aus Gewürzen marinieren. Paprika, Kreuzkümmel oder Chili verleihen eine wunderbare Würze. Es lohnt sich, den Käse mindestens 30 Minuten in der Marinade ruhen zu lassen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.

Sie können das Gemüse auch variieren, indem Sie Auberginen oder Spargel hinzufügen. Diese Gemüsesorten bringen unterschiedliche Texturen und Geschmäcker, die dem Gericht Tiefe verleihen. Denken Sie daran, dass dickere Gemüse wie Karotten etwas länger zum Garen benötigen, sodass Sie diese eventuell vorher blanchieren sollten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Halloumi auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können den Halloumi auch im Ofen machen. Legen Sie die Scheiben auf ein Backblech und grillen Sie sie unter dem Grill, bis sie goldbraun sind.

→ Welches Gemüse eignet sich am besten?

Neben Zucchini und Paprika können auch Auberginen, Spargel und Champignons verwendet werden.

→ Ist Halloumi vegan?

Nein, Halloumi ist ein Käseprodukt und wird aus Schafsmilch oder einer Mischung aus Schaf- und Ziegenmilch hergestellt.

→ Kann ich das Rezept auch vorbereiten?

Ja, Sie können das Gemüse und den Halloumi im Voraus schneiden und in den Kühlschrank stellen. Grillen Sie sie dann bei Bedarf.